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天山面粉做的韭菜盒子

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渝念

韭菜盒子是我跟母亲学的,每次做都邑想起远方的家人。

用料

韭菜

500克

虾皮

30克

鸡蛋

4个

食用油

20克

蚝油

1小勺

5克

五喷鼻粉

1小勺

天山面粉

300克

天山面粉做的韭菜盒子的做法

家里不停用天山面粉,分外好,本日做韭菜盒子啦

两大年夜碗面粉,放在一个不锈钢盆里,再别的筹备一点干面粉,备用。

酵母必然用温水化开,逐步倒入面粉中,和面。

这是筹备的馅料,韭菜鸡蛋虾皮,蚝油一点,食用油,盐,必然先放油,再放盐,这样可以不让韭菜出水。

看,蓬松到两倍大年夜面就发好了。

放在面板上揉一揉,排气,揉的面很滑腻就可以了。

先切一块,搓生长条。

切成小剂子,擀成手掌大年夜小的面皮,要在外面撒点干面粉,以防粘连。

然后像包饺子一样包起来,

不粘锅放油,火不能大年夜,不停是小火,放一点点水,等三分钟翻面,等两面都是金黄色就好了,烙的时刻放一点点水,这样的韭菜盒子面皮蓬松还很软,更好吃。

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